
Sauvignon Blanc S trocken
JAHRGANG 2019
REBSORTE Sauvignon Blanc S
QUALITÄTSSTUFE VDP.Gutswein
ALKOHOL Vol. %
RESTZUCKER g/l
SÄURE g/l
Dieser Wein feiert bei uns Premiere. Die vollreifen Trauben ließen wir länger auf der Maische stehen. Im großen Holzfass ausgebaut, länger auf der Feinhefe gelagert, zeigt er sich wilder und mineralisch, mit Noten von Feuerstein. Die Fruchtaromen sind herrlich ausgewogen, ohne überzuborsten.
Die Weinzeitschrift vinum betitelte ihn als zweitbesten Sauvignon blanc Deutschlands.
BODEN Lehm-Löss mit Schiefer
AUSBAU große Holzfässer