Riesling Brut Sekt

REBSORTE                           Riesling

ALKOHOL                              12 Vol. %

RESTZUCKER                        4,0/l

SÄURE                                    8,1g/l

BODEN                                  Quarzit

AUSBAU                                Grundwein 6 Monate im großen Holz und Edelstahl

                                              18 Monate auf der Hefe

Der Grundwein für diesen Sekt stammt aus 100% eigenen Rebanlagen. 50% der Grundweine wurde in Stückfässern und 50% in Edelstahltanks vergoren und dort für 9 Monate gelagert.  Nach der klassischen Flaschengärung lag dieser Sekt für ca.  18 Monate auf der Hefe.

Ein Aroma von Quitte, Birne und Apfel, am Gaumen Orangenblüten und Zitrusnoten.  

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