Grauer Burgunder S

JAHRGANG                            2018

REBSORTE                            Grauer Burgunder (pinot gris)

VDP.KLASSIFIKATION           VDP.Gutswein

QUALITÄTSSUFFE                Qualitätswein

ALKOHOL                              13 Vol %

RESTZUCKER                        1,4g/l

SÄURE                                    6,2g/l

Die Trauben für den Grauen Burgunder -S- stammen aus einem über 30 Jahre alten Weinberg der VDP. Ersten Lage Münsterer Kapellenberg. Sie wurden behutsam von Hand gelesen und spontan im in 600 Liter Holzfässern (Tonneau) vergoren. Der Wein wurde bis September des Folgejahres auf der Hefe gelagert und anschließend ohne Filtration, um den Charakter des Weines möglichst unverfälscht zu erhalten, auf die Flasche gefüllt.

Ein kräftiger Burgunder, mit einem Duft von Birnen und Wiesenkräutern und würzigen Komponenten. Am Gaumen zeigt er sich feingliedrig und mit Schmelz.

BODEN                      Löss und Quarzit (Münsterer Kapellenberg)

AUSBAU                     spontan vergoren in 600L Holzfässern

PDF Expertise