Weißer Burgunder >S trocken

JAHRGANG                          2018

REBSORTE                          Weisser Burgunder (pinot blanc)

VDP.KLASSIFIKATION         VDP.Gutswein

QUALITÄTSSTUFE              Qualitätswein

ALKOHOL                             13 Vol %

RESTZUCKER                     1,7g/l

SÄURE                                  6,8g/l

Die Trauben für den Weißburgunder >S< stammen aus einem über 40 Jahre alten Weinberg der VDP. Ersten Lage Münsterer Kapellenberg. Sie wurden behutsam von Hand gelesen und spontan im neuen 2000l Holzfass vergoren. Der Wein wurde bis September des Folgejahres auf der Hefe gelagert und anschließend ohne Filtration, um den Charakter des Weines möglichst unverfälscht zu erhalten, auf die Flasche gefüllt.

Ein eleganter Burgunder mit feinen Noten von gelben Früchten, Wildkräutern und einem langen mineralischen Abgang.

BODEN                      Löss und Quarzit (Münsterer Kapellenberg)

AUSBAU                     spontan vergoren im 2000l Holzfass

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