Chardonnay S trocken

JAHRGANG                            2018

REBSORTE                            Chardonnay S trocken

QUALITÄTSSTUFE                VDP.Gutswein

ALKOHOL                               Vol. %

RESTZUCKER                          g/l

SÄURE                                     g/l

Lange lag unser Chardonnay S auf der Vollhefe, in überwiegend gebrauchten 500-Liter-Holzfässern, die ihm Charakter und Struktur, aber nicht zu viel Holz geben. Er ist spontanvergoren. Die Rebstöcke, stehen in alten Rebanlagen auf steinigen Lehm-Löss-Boden mit Quarzitanteil, die Lagen sind als VDP.Erste Lagen qualifiziert.

BODEN                                  Lehm-Löss mit Quarzit

AUSBAU                                 500-Liter-Holzfässer (gebraucht)

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